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冰葡萄酒保质期多长_冰葡萄酒

时间：2023-05-04 11:44:17来源：互联网


(资料图)

1、冰葡萄酒和葡萄酒是有很大区别的；普通的葡萄酒是在葡萄成熟时及时采摘发酵酿造成红酒，而冰葡萄酒是葡萄成熟以后依然在葡萄树上挂着，经历风霜雪冻天气。

2、在零下8度的温度下至少待10天，此时葡萄果实中的液态水已经变为固态冰，这个时候采摘冰葡萄进行破碎发酵酿造成冰酒；冰葡萄酒价格高的原因有2个。

3、一个是具有冒险性，葡萄成熟后不及时采摘，对未来天气的预测很难；另一个是冰冻后的葡萄出汁率低。

4、酿造同样体积的酒需要更多的葡萄原料。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。

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