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宜昌美食特色_宜昌美食

时间：2023-04-28 03:39:56来源：互联网

1、凉虾凉虾以大米、玉米等为原料，以红糖水为调料，清凉解渴，夏季勾兑冰红糖水后饮用，风味更佳，是深受宜昌居民喜爱的饮品。


(相关资料图)

2、由路边小贩经营，多为家庭自制。

3、2、萝卜饺子萝卜饺子虽然也叫饺子，但其制作原料以及制作方法却与北方水饺大相径庭。

4、北方水饺主要原料为面粉、瘦肉和蔬菜，而萝卜饺子主要原料为大米、黄豆和萝卜。

5、北方水饺多为下水煮熟，而萝卜饺子则非下油锅炸不可，否则就不能成型。

6、所以吃起来的时候，水饺要输萝卜饺子一段香脆。

7、3、凉拌鱼腥草鱼腥草，又名节节根、节儿根，多年生草本植物，因茎叶有鱼腥味而得名，全草可入中药。

8、宜昌市境内均有生长，多为野生，还有人工栽植。

9、一年四季都有上市（春季最多），以茎肥嫩者为佳。

10、配姜、蒜泥、酱油、醋、葱段、味精、麻油等即成。

11、4、三峡苕酥三峡苕酥是以三峡地区土家民间传统食品“苕丝糖”为基础，精选三峡地区沙土鲜红苕（又名番薯、甘薯或地瓜）、优质鲜糯米、鸡蛋为主要原料，采用土家民间传统工艺精制而成。

12、5、合渣合渣又名懒豆花，是土家族的传统小吃。

13、合渣的制作比较简单，只是在开头“推”的阶段稍辛苦些，因此人们称制作合渣为推合渣。

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